ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 980-72-17,8 (800) 700-92-78,+7 (812) 244-39-10

Клубничный пирог Цветаевой. Вкусный рецепт

Клубничный пирог Цветаевой - вкусный рецепт

Летние вечера - идеальное время для уютного чаепития на веранде или балконе. Очень вкусным дополнением к чаю будет пирог, приготовленный по рецепту Марины Цветаевой. И, хотя в классическом варианте фигурирует яблочная начинка, ее с успехом можно заменить на клубничную.

Клубничный пирог Цветаевой

В “Цветаевском пироге” идеально сочетаются нежное песочное тесто, сметанная начинка и ягодный вкус. Его рецепт опирается на семейные воспоминания сестры Цветаевой - Анастасии. Впервые он встречается при описании летнего отдыха сестер на даче в селе Песочное после визита к Добротворским. Скорее всего, что позаимствованный у них рецепт в дальнейшем стал коронным блюдом поэтессы.

Тесто

Для приготовления теста на 8 порций клубничного пирога потребуется: 200 г пшеничной муки, 100 г сметаны жирностью 20-30 процентов, 100 г сливочного масла, 1. ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. сахара, треть ч. л. соли.

Начинка

Для приготовления начинки для пирога нужно подготовить: 350 г сметаны жирностью 25-35 процентов, 300-400 г свежей клубники, 2 куриных яйца, 2 ст. л. пшеничной муки, 100 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара (можно заменить на экстракт), треть чайной ложки соли. Клубнику для пирога рекомендуется использовать твердую, не перезревшую. Слишком мягкие ягоды будут сильно растекаться при запекании. При желании можно увеличить долю заливки или заменить заливку сливками с жирностью от 20 процентов и выше.

Приготовление

Продукты для приготовления пирога нужно заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. В глубокой емкости смешивают размягченное масло с сахаром, слегка взбивают смесь. Затем добавляют сметану и все перемешивают до однородной консистенции. Муку просеивают, смешивают с разрыхлителем и солью. Небольшими порциями добавляют муку в миску, перемешивая тесто лопаткой. Когда оно станет достаточно плотным, переносят на стол и продолжают вымешивание. В среднем для теста требуется 180 г муки, при необходимости можно добавить еще 1 столовую ложку. Готовое тесто должно быть мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Далее тесто нужно сформировать в шар и оставить на 5 минут при комнатной температуре или на 20-30 минут - в холодильнике. Следующим этапом приготовления пирога является подготовка клубники. Каждую ягоду нужно разрезать на 3-4 дольки. Затем тесто выкладывают в форму для выпечки и разравнивают равномерным слоем по дну и боковым стенкам. Выкладывают клубнику на тесто, если они слишком водянистые - добавляют немного кукурузного крахмала.

Клубничный пирог Цветаевой - вкусный рецепт

После этого готовят заливку. Для нее в миске взбивают яйца, сахар, ванильный сахар (или экстракт) и щепотку соли. Затем добавляют муку, сметану, все взбивают до получения однородного состава. Готовую заливку выливают на слой клубники, при этом все ягоды должны быть залиты. Затем нужно слегка постучать формой по столу, чтобы заливка хорошо протекла между ягодами. Разогревают духовку до 180 градусов и ставят в нее форму с пирогом. Выпекают клубничный пирог около 50 минут при 170 градусах. В готовом виде его середина может быть не очень плотной, это нормально. К столу пирог подают полностью остывшим, так он получается еще нежнее.

Духовые шкафы Gorenje

Встраиваемые электрические шкафы Gorenje отличаются сочетанием широких функциональных возможностей, удобством в использовании и безопасностью. Рабочая камера духовых шкафов имеет объем от 50 до 77 л. Ее сводчатая форма HomeMade Plus позволяет рационально использовать весь объем. В зависимости от модели, приборы имеют от 4 до 80 режимов работы, оснащены автоматическими программами приготовления блюд, грилем, встроенной СВЧ, встроенной пароваркой, функцией приготовления на пару.

Духовой шкаф Gorenje BCMS598S19X
  • Внутренний объем 50 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 45.5 см
  • Глубина 56.6 см
  • Цвет Нержавейка
145 990 руб. Купить
Код товара: 6951289
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOP799S51X
Духовой шкаф Gorenje BOP799S51X
  • Внутренний объем 71 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Цвет Нержавейка
137 490 руб. Купить
Код товара: 2006891
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BCM598S18X
Духовой шкаф Gorenje BCM598S18X
  • Внутренний объем 50 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 45.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Цвет Серебристый
109 990 руб. Купить
Код товара: 5161693
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BCS798S24X
Духовой шкаф Gorenje BCS798S24X
  • Внутренний объем 73 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Цвет Серебристый
133 490 руб. Купить
Код товара: 965394
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOP798S54X
Духовой шкаф Gorenje BOP798S54X
  • Внутренний объем 71 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.6 см
  • Цвет Нержавейка
115 490 руб. Купить
Код товара: 8286272
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BSA6747A04BG
Духовой шкаф Gorenje BSA6747A04BG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Черный
59 990 руб. Заказать
Код товара: 6666390
Под заказ
Духовой шкаф Gorenje BPS6747A06BG
Духовой шкаф Gorenje BPS6747A06BG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Черный
62 990 руб. Заказать
Код товара: 3245660
Под заказ
Духовой шкаф Gorenje BPSA6747A08BG
Духовой шкаф Gorenje BPSA6747A08BG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Черный
70 490 руб. Купить
Код товара: 3431691
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6717E03BG
Духовой шкаф Gorenje BO6717E03BG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Черный
37 990 руб. Купить
Код товара: 8245711
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOSX6737E03B
Духовой шкаф Gorenje BOSX6737E03B
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Черный
43 268 руб. Купить
Код товара: 4779214
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOSB6737E09X
Духовой шкаф Gorenje BOSB6737E09X
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Нержавейка
45 990 руб. Купить
Код товара: 7484266
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOSX6737E09BG
Духовой шкаф Gorenje BOSX6737E09BG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Черный
47 490 руб. Купить
Код товара: 4755954
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOSB6737E03X
Духовой шкаф Gorenje BOSB6737E03X
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Нержавейка
40 337 руб. Купить
Код товара: 2014319
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOS6737E09WG
Духовой шкаф Gorenje BOS6737E09WG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Белый
47 490 руб. Заказать
Код товара: 5629191
Под заказ
Духовой шкаф Gorenje BOS6737E03WG
Духовой шкаф Gorenje BOS6737E03WG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Белый
33 295 руб. Купить
Код товара: 7096907
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BSA6747A04X
Духовой шкаф Gorenje BSA6747A04X
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Нержавейка
59 990 руб. Купить
Код товара: 7517594
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BPS6747A06X
Духовой шкаф Gorenje BPS6747A06X
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Нержавейка
62 990 руб. Купить
Код товара: 3218802
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BPSA6747A08X
Духовой шкаф Gorenje BPSA6747A08X
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Нержавейка
70 490 руб. Купить
Код товара: 3241171
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOP798S37BG
Духовой шкаф Gorenje BOP798S37BG
  • Внутренний объем 71 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Цвет Черный
115 490 руб. Купить
Код товара: 8061809
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BCS798S24BG
Духовой шкаф Gorenje BCS798S24BG
  • Внутренний объем 73 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Цвет Черный
133 490 руб. Купить
Код товара: 6068874
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BCM598S17BG
Духовой шкаф Gorenje BCM598S17BG
  • Внутренний объем 50 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 45.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Цвет Черный
109 990 руб. Купить
Код товара: 6411191
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOS6737E06FBG
Духовой шкаф Gorenje BOS6737E06FBG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Черный
44 490 руб. Купить
Код товара: 7735361
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BSA6737ORAW
Духовой шкаф Gorenje BSA6737ORAW
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Ora-ito
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
63 490 руб. Заказать
Код товара: 3023454
Под заказ
Духовой шкаф Gorenje BOS67372CLI
Духовой шкаф Gorenje BOS67372CLI
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Classico
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
57 490 руб. Купить
Код товара: 5897063
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOS67372CLB
Духовой шкаф Gorenje BOS67372CLB
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Classico
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
57 490 руб. Купить
Код товара: 4817786
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BSA6737ORAB
Духовой шкаф Gorenje BSA6737ORAB
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Ora-ito
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
63 490 руб. Купить
Код товара: 1676580
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6735CLB
Духовой шкаф Gorenje BO6735CLB
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Classico
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
48 490 руб. Заказать
Код товара: 5669609
Под заказ
Духовой шкаф Gorenje BO6735CLI
Духовой шкаф Gorenje BO6735CLI
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Classico
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
48 490 руб. Купить
Код товара: 3889505
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO 6727 E03X
Духовой шкаф Gorenje BO 6727 E03X
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Нержавейка
26 048 руб. Купить
Код товара: 166468
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6725E02BG
Духовой шкаф Gorenje BO6725E02BG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Черный
25 413 руб. Купить
Код товара: 4767773
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6735E02XK
Духовой шкаф Gorenje BO6735E02XK
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Нержавейка
28 283 руб. Купить
Код товара: 7872973
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOS67371CLI
Духовой шкаф Gorenje BOS67371CLI
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Бежевый
37 081 руб. Купить
Код товара: 5890311
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOB6737E01X
Духовой шкаф Gorenje BOB6737E01X
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Нержавейка
32 606 руб. Купить
Код товара: 4288669
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6725E02WG
Духовой шкаф Gorenje BO6725E02WG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Белый
26 048 руб. Купить
Код товара: 7600978
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6712E02XK
Духовой шкаф Gorenje BO6712E02XK
  • Внутренний объем 84 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Essential
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
22 645 руб. Купить
Код товара: 7415540
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOS67371CLB
Духовой шкаф Gorenje BOS67371CLB
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Classico
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
36 870 руб. Купить
Код товара: 2390357
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOX6737E01BG
Духовой шкаф Gorenje BOX6737E01BG
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Essential
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
33 858 руб. Купить
Код товара: 4547197
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6735E05B
Духовой шкаф Gorenje BO6735E05B
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Essential
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
33 355 руб. Купить
Код товара: 2550634
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6735E05X
Духовой шкаф Gorenje BO6735E05X
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Essential
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
33 355 руб. Купить
Код товара: 7301088
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6735E02BK
Духовой шкаф Gorenje BO6735E02BK
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
  • Цвет Черный
30 136 руб. Купить
Код товара: 3897508
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOS6737SYB
Духовой шкаф Gorenje BOS6737SYB
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Simplicity
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
58 490 руб. Купить
Код товара: 5479753
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOSB6737E06X
Духовой шкаф Gorenje BOSB6737E06X
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Essential
  • Ширина 62 см
  • Высота 66 см
  • Глубина 67.5 см
37 461 руб. Купить
Код товара: 3012665
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOB6737E01XK
Духовой шкаф Gorenje BOB6737E01XK
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Essential
  • Ширина 62 см
  • Высота 66 см
  • Глубина 67.5 см
31 299 руб. Купить
Код товара: 1993933
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BCM4547A10X
Духовой шкаф Gorenje BCM4547A10X
  • Внутренний объем 50 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 45.5 см
  • Глубина 45.6 см
  • Цвет Нержавейка
98 490 руб. Купить
Код товара: 7573294
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BCM4547A10BG
Духовой шкаф Gorenje BCM4547A10BG
  • Внутренний объем 50 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 45.5 см
  • Глубина 56.6 см
  • Цвет Черный
98 490 руб. Купить
Код товара: 4481173
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOS6737SYW
Духовой шкаф Gorenje BOS6737SYW
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Simplicity
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
59 990 руб. Купить
Код товара: 1156466
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOS67371SYB
Духовой шкаф Gorenje BOS67371SYB
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Simplicity
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
51 407 руб. Купить
Код товара: 3383746
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BOS67371SYW
Духовой шкаф Gorenje BOS67371SYW
  • Внутренний объем 77 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Simplicity
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 56.4 см
50 053 руб. Купить
Код товара: 2537986
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6725E02ABG
Духовой шкаф Gorenje BO6725E02ABG
  • Внутренний объем 73 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Серия Gorenje Essential
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 53 см
34 490 руб. Купить
Код товара: 6421799
В наличии
Духовой шкаф Gorenje BO6737E02AXK
Духовой шкаф Gorenje BO6737E02AXK
  • Внутренний объем 73 л.
  • Способ приготовления Электрический
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59.5 см
  • Высота 59.5 см
  • Глубина 53 см
  • Цвет Нержавейка
31 017 руб. Купить
Код товара: 4045598
В наличии

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: