Кухонная плита, бесспорно, стала сердцем каждой кухни. С ее помощью мы готовим огромное количество вкусных домашних блюд: каши и супы, мясо и овощи, рыбу и консервы, выпечку и десерты, нагреваем воду и варим ароматный кофе в джезве. Несмотря на весьма внушительные габариты, такой прибор смотрится достаточно компактно и стабильно радует своей многозадачностью.
В ассортименте словенского бренда Gorenje предложены модели с принципиально разными способами нагрева. Наш магазин готов предложить вам модели с газовыми, электрическими или индукционными конфорками варочной панели и газовым или электрическим духовым шкафом. Какая из них станет оптимальным выбором для вашей семьи? Чтобы вы смогли ответить на этот вопрос, необходимо понимать принцип работы различных нагревательных элементов и функционал, который они могут вам предложить.
Уникальный бренд Gorenje
История всемирно известной компании берет свое начало в 1950 году – именно тогда в словенской деревне Горенье была основана небольшая машиностроительная мастерская со штатом, состоящим из 11 человек, занимавшаяся производством сельскохозяйственного оборудования. Несмотря на немалый успех, руководство фирмы приняло решение рискнуть и кардинально сменить сферу деятельности.
Уже в 1958 году миру был представлен первый прибор для бытового использования – твердотопливная кухонная печь. Модель была настолько популярной, что спустя три года маленькая мастерская превратилась в полноценный завод, поставляющий продукцию за пределы страны – в Германию. Вскоре Gorenje освоила производство компрессорных холодильников и морозильных камер, стиральных и сушильных машин. Сегодня ассортимент бренда исчисляется десятками изделий, способных сделать вашу жизнь проще и комфортнее, а многочисленные заводы во всех уголках мира выпускают более двух миллионов единиц техники в год.
Секрет популярности словенской компании кроется в уникальном подходе к созданию новых моделей. Gorenje не стремится копировать конкурентов – взамен она делает акцент на совершенствовании собственных технологий. Слаженная команда, состоящая из лучших инженеров, технологов и промышленных дизайнеров, стремится обеспечить высокое качество изготовления, инновационный дизайн, современные технические характеристики, функциональность и удобство эксплуатации каждой отдельно взятой модели – вот почему техника Gorenje будет радовать вас настолько долго, насколько вы сами того пожелаете.
Отличие плит от техники с независимым подключением
Для организации полноценной зоны готовки необходимо приобрести как минимум два прибора: варочную панель и духовой шкаф. Они могут продаваться вместе и работать только в связке друг с другом, либо отдельно и подключаться независимо. Обе комбинации чаще всего относятся к категории встраиваемой техники, а поэтому нуждаются в приобретении специальной ниши для духовки и вырезании отверстия в столешнице для монтажа варочной панели.
Более простой и доступной альтернативой дуэту варочная панель + духовой шкаф станет кухонная плита от Gorenje. В зависимости от модели, она может быть полностью газовой, газово-электрической или сочетать индукционные конфорки и электродуховку в одном компактном корпусе. Кухонные плиты не требуют покупки дополнительного шкафчика, поскольку устанавливаются на пол впритык к мебельному гарнитуру или вдали от него.
Тип варочной панели
Популярность техники с независимым подключением обусловлена возможностью выбора: вы всегда можете подобрать комбинацию из газовой, электрической или индукционной варочной панели и газового или электрического духового шкафа. Однако современные кухонные плиты Gorenje в этом плане ничем не хуже: в ассортименте словенского бренда вы найдете приборы с газовыми, электрическими и индукционными конфорками.
Газовая
Кухонные плиты Gorenje с газовой варочной панелью предусматривают наличие четырех конфорок разного диаметра и мощности. Как правило, комплект состоит из:
- одной маломощной горелки диаметром 4,6-5,4 см и мощностью 1 кВт;
- двух стандартных горелок диаметром 6,9-7,4 см и мощностью 1,9 кВт;
- одной горелки повышенной мощности диаметром 9,9-13,2 см и мощностью 3-3,5 кВт.
Малая используется для тушения, томления или подогрева блюд, на долю средних припадает основная готовка, а большую хозяйки задействуют для приготовления пищи в крупногабаритных гастрономических емкостях – например, для быстрого нагрева большого количества воды или мгновенной обжарки овощей на сковороде.
Поверх конфорок располагаются массивные чугунные решетки. В отличие от эмалированных стальных, они стойко переносят интенсивный нагрев и большой вес посуды, сохраняя при этом свои прочностные качества и привлекательный вид.
Каждая газовая конфорка от Gorenje оснащается двумя полезными опциями: газ-контролем, перекрывающим подачу топлива в случае затухания пламени, и электророзжигом, поджигающим газ без использования спичек. Еще одним преимуществом конфорок, работающих на газу, станет вкус приготовленных блюд: многие именитые шеф-повара остаются верны традиционным чугунным «блинам», несмотря на бешеную популярность электрических и индукционных их аналогов.
Электрическая
Варочные панели с электрическими конфорками разительно отличаются от газовых. Они оснащаются не стальной, а стеклокерамической рабочей поверхностью, под которой прячутся спиралевидные нагревательные элементы. На смену традиционным чугунным «блинам» пришли три разновидности современных конфорок:
- галогеновые – трубки, наполненные разжиженными парами инертных газов;
- рапидные – спирали из нихрома;
- Hi-Light – гофрированные ленточные нагреватели.
В кухонных плитах Gorenje устанавливается четыре Hi-Light конфорки – наиболее мощные, быстрые, долговечные и эффективные из всех существующих для оборудования данного типа. Зоны нагрева имеют разный диаметр и мощность:
- две малые конфорки – 14,5 см и 1,2 кВт;
- две большие конфорки – 18 см и 1,7-1,8 кВт.
Во многих моделях предусмотрена опция увеличения диаметра конфорки – так называемая «зона расширения», предназначенная для готовки в посуде большого диаметра. Как правило, располагается она спереди слева и меняет свои параметры в зависимости от заданных настроек: 12 или 18 см и 0,7 или 1,7 кВт. Дополнительно для каждой зоны нагрева предусмотрена индикация остаточного тепла, позволяющая задействовать еще горячую конфорку для доготавливания, поддержания температуры или подогрева готовых блюд.
Индукционная
Индукционная варочная панель, как и электрическая, работает от сети, однако принцип нагрева у нее совершенно другой. Под слоем из прочной стеклокерамики скрываются не спиралевидные «змейки», а медные катушки-трансформаторы, предназначенные для преобразования электроэнергии в высокочастотный индукционный ток.
Процесс нагрева в электрических моделях следующий: сначала греется гофрированная спираль, затем тепло передается на стеклокерамику, и только после – на дно посуды вместе с ее содержимым. Катушки работают иначе: индуцированные токи минуют стеклокерамику и воздействуют сразу на металлическую емкость, создавая вихревые токи в толще ее дна. Важный момент: для замыкания контура между нагревателем и посудой дно последней должно быть абсолютно плоским и изготовленным из ферромагнитного сплава – проверить утварь на пригодность можно с помощью небольшого магнита. Прямой контакт между нагревателем и посудой позволяет свести потери тепла к минимуму: КПД газовых плит составляет 55%, электрических 65%, а индукционных – свыше 90%. Благодаря этому индукционные конфорки позволяют готовить быстрее, а значит, еще и экономнее.
Тип духовки
Как и варочные поверхности, духовые шкафы кухонных плит Gorenje могут использовать принципиально разные источники тепла – электричество или газ – при этом оба варианта имеют свои преимущества и недостатки. Какой же будет оптимальным? Решать только вам – мы лишь поможем сделать правильный выбор.
Газовая
В ассортименте Gorenje представлены полностью газовые кухонные плиты – такие модели станут прекрасным решением для тех, кто ищет бюджетный, но современный и удобный прибор. Духовые шкафы с газовой продолговатой конфоркой понятны и привычны каждому! В отличие от печек советских времен, современная рабочая камера покрывается специальным эмалевым составом без пор, а сам прибор оснащается системой полуавтоматической паровой очистки, поэтому такая техника очищается быстро и без применения агрессивных моющих средств. Духовки дополняются опцией электророзжига и тройным остеклением дверцы, что в совокупности минимизирует риск заполучить ожог. В отдельных моделях дополнительно установлен вертел или мощный газовый гриль – такая печка позволит легко приготовить сочное мясо к праздничному столу! Однако, справедливости ради, есть и недостаток: газовые духовки наделены весьма скромным функционалом – в этом плане электрические «конкуренты» куда более разнообразны.
Электрическая
Электрические духовые шкафы в обязательном порядке комплектуются нижним и верхним нагревательными элементами. Дополнительным бонусом станет кольцевой ТЭН, расположенный за мощным конвекционным вентилятором, который равномерно распределяет потоки горячего воздуха, и обеспечивает поддержание равномерной температуры во всех уголках рабочей камеры. Блюда в электродуховках можно готовить сразу на двух, а иногда и трех уровнях, что экономит не только расход энергии, но и ваше время.
Наличие сразу нескольких источников тепла разрешает гибко подстраивать работу прибора для достижения оптимального результата: вы всегда можете сначала запечь утку, используя нижний нагрев вместе с конвекцией, а затем подрумянить ее с помощью электрогриля, либо приготовить хрустящую пиццу, активировав лишь нижний ТЭН. К услугам хозяйки предлагается удобная сенсорная система управления, надежный звуковой таймер с автоотключением и полуавтоматическая паровая либо полностью автоматизированная пиролитическая система самоочистки, что дает возможность легко, комфортно и безопасно готовить вкусные и разнообразные блюда, а после – быстро и эффективно очистить рабочую камеру без лишних энергозатрат.
Материал рабочей зоны
Говоря о разнообразии кухонных плит Gorenje, нельзя не упомянуть и о материалах, из которых они могут быть изготовлены. Как мы уже упоминали, априори стальной духовой шкаф внутри покрыт жаропрочной эмалью легкой очистки SilverMatte – это то, что объединяет все современные модели словенского бренда. С материалом варочной панели все несколько иначе: газовые конфорки окружает эмалированная сталь, а электрические и индукционные прячутся под слоем из стеклокерамики.
Металл
Для производства кухонных плит Gorenje использует два вида стали: нержавеющую и эмалированную. Первая чаще всего применяется для облицовки фасадной части прибора, а вторая – и для фасада, и для рабочего стола. Нержавейка не боится влаги, горячего пара и высоких температур. Благодаря специальному защитному покрытию Antifinger, первоначально глянцевое покрытие обретает благородную матовость, которая отлично маскирует следы от пальцев и брызг от воды. Использование жаропрочной и износостойкой эмали позволяет добиться практически любого цвета прибора – в нашем ассортименте вы найдете универсальные белые, бежевые и черные кухонные плиты. Гладкое покрытие легко очищается и долго сохраняет первозданный вид.
Стеклокерамика
Стеклокерамический сплав используется в кухонных плитах с электрической и индукционной варочной поверхностью. Стильное глянцевое покрытие смотрится эффектно и нейтрально одновременно, а поэтому прекрасно вписывается в любой интерьер помещения. Стеклокерамика выдерживает температуру до 500 градусов, ее легко очищать даже без моющих средств, а поэтому при бережном обращении и тщательном уходе такая рабочая зона сохранит свою привлекательную «внешность» в течение многих лет.
Функции духовки
Выбирая кухонную плиту сложно не обратить внимание на такой критерий, как функционал ее духового шкафа – именно от него напрямую зависит скорость и удобство приготовления ваших кулинарных шедевров. Внутренний объем духовок Gorenje составляет от 64 до 71 литра, что разрешает готовить большие блюда или несколько продуктов одновременно на разных уровнях. Для комфортно расположения противней на боковых стенках рабочей камеры вы найдете три вида направляющих: стационарные выемки, съемные салазки и телескопические держатели, при этом последние считаются наиболее удобными и безопасными для работы с тяжелыми противнями.
В большинстве моделей предусмотрен газовый или электрический гриль и конвекционный вентилятор, которые существенно расширяют спектр приготавливаемых блюд. Чтобы дверца духового шкафа сильно не нагревалась, специалисты словенского бренда оснастили ее специальным стеклопакетом из двух слоев закаленного стекла с защитным термослоем между ними. В некоторых печках реализована система самоочистки – гидролизная или пиролитическая – а поэтому уход за таким оборудованием не займет много времени и не доставит особых хлопот.
Электророзжиг
Духовка, понятное дело, должна быть удобной, вместительной и функциональной, но как насчет безопасности? Если вы приобретаете электрическую модель, в ней предусмотрены отдельные реле, которые включают нагревательный элемент при нажатии кнопки и автоматически отключают его в случае перегрева. Для некоторых газовых моделей предусмотрена функция электроподжига, реализованная и для варочной панели, и для духового шкафа одновременно. Активация конфорки происходит легко и просто: достаточно лишь утопить соответствующий регулятор на панели управления и провернуть его влево. Во время нажатия происходит замыкание электрической цепи между свечой и корпусом конфорки, и возникает искра – спустя пару секунд она воспламеняет топливо, подача которого происходит при повороте ручки. В случае отключения электроэнергии в доме поджечь такую конфорку можно традиционным способом – с помощью спички. Данная технология проста, надежна и полностью безопасна.
Гриль
Желаете приготовить сочное мясо с аппетитной золотистой корочкой? Тогда на помощь вам придет дополнительный нагревательный элемент – гриль. Он располагается в верхней «потолочной» части рабочей камеры и, раскаляясь до невероятной температуры, обеспечивает быстрое подрумянивание любого блюда.
Гриль может быть электрическим или газовым. Первый предусмотрен во всех современных электродуховках, а второй – лишь в отдельно взятых газовых. Дополнительно духовки комплектуются хромированной металлической решеткой, а некоторые из них – еще и удобным поворотным вертелом, на который можно насаживать большие куски мяса для еще более равномерного их обжаривания.
Конвекция
Явление естественной конвекции – абсолютно природный процесс: теплые потоки воздуха поднимаются вверх, а успевшие остыть, взамен, опускаются вниз. Так происходит и в стандартном духовом шкафу, однако возможности физики не безграничны, поэтому в газовых моделях тепло распространяется по камере неравномерно – температура по центру всегда выше, чем по краям, а низ противня всегда горячее верха. Это обстоятельство требует более внимательного подхода к приготовлению блюда, ведь, чтобы испечь, например, большой ягодный пирог с золотистой корочкой, придется немало попотеть.
Другое дело – электродуховки со встроенным конвектором. По сути, этот элемент представляет собой небольшой, но очень мощный вентилятор, расположенный на дальней стенке рабочего шкафа. Постоянно вращаясь, его лопасти равномерно распределяют жар по всем уголкам духовки, благодаря чему температура на всех уровнях остается одинаковой, а готовящиеся блюда пропекаются равномерно со всех сторон.
Телескопические направляющие
Для установки противней в духовом шкафу используются три типа направляющих: штампованные выемки, металлические салазки и телескопические направляющие. Штампованные выступы являются базовыми и применяются соло в бюджетных моделях. Недостатков у них два: более быстрый износ эмалевого покрытия в месте скольжения противня и невозможность точно контролировать продвижение блюда вглубь или наружу. Выемки никаким образом не фиксируют металлический лист при выдвигании, а поэтому в случае неосторожного обращения емкость с блюдом может упасть.
Салазки – это металлические съемные полозья, которые надежно прикреплены к боковым стенкам духового шкафа. Проблему они решают лишь отчасти – берегут покрытие духовки, но точно так же не способны предотвратить падение противня. Телескопические направляющие представляют собой специальные выдвижные конструкции на шарнирах, которые скользят по салазкам вместе с закрепленным на них противнем – его всегда можно выдвинуть наружу легким движением без риска обжечься или уронить тяжелую форму с блюдом. В духовках кухонных плит от Gorenje может быть предусмотрен один или сразу два уровня с телескопическими направляющими, что позволит без опаски устанавливать и доставать для проверки любые, даже очень тяжелые блюда – ваши руки и спина будут благодарны за такой подарок!
Виды очистки
Все духовые шкафы кухонных плит Gorenje покрыты уникальной эмалью SilverMatte. Ее главные преимущества – идеальная гладкость и практически полное отсутствие пор, поэтому к ней меньше пристает жир, а засохшие пятна устраняются без применения абразивных губок моющих средств. Термостойкое покрытие способно выдерживать нагрев свыше 500 градусов, не боится пара и перепадов температур – кстати, точно такой же эмалью покрыты не только внутренние стенки духовки, но и противни, что существенно облегчает уход. Помимо эмали легкой очистки в духовках предусмотрено две системы самоочистки: полуавтоматическая паровая и полностью автоматизированная пиролитическая.
Традиционная
Наиболее бюджетные модели кухонных плит оснащены духовкой с традиционной системой очистки. Такие рабочие камеры отмываются полностью вручную. Для уборки вам понадобится средство для растворения жира, мягкая губка и пара чистых тряпок. Нанесите аэрозоль, крем или гель на губку и равномерно распределите по всем плоскостям, избегая попадания в рабочие отверстия. Далее оставьте средство на 10-15 минут, чтобы оно успело размягчить или растворить скопившиеся загрязнения, и снимите его тряпкой, смоченной в чистой воде. Дополнительно протрите поверхность чистой влажной тряпочкой и вытрите насухо. При условии постоянного ухода за техникой такая уборка займет не более получаса.
Паровая
Очистка паром – более простой и удобный вариант. Данные модели духовых шкафов оснащены мощным парогенератором и специальным отсеком, в который необходимо налить небольшое количество воды, а после – активировать отдельную программу для самоочистки. Далее духовка нагреется до температуры, граничащей с кипением воды, и рабочая камера наполнится паром. Влажная среда в сочетании с высокой температурой поспособствует быстрому и достаточно эффективному размягчению загрязнений. После завершения паровой обработки понадобится лишь протереть поверхности губкой с мягким моющим средством, смыть химический состав и вытереть поверхности насухо. Никаких усилий и возни – вся работа займет не более десяти минут.
Пиролитическая
Пиролиз призван полностью избавить вас от необходимости уборки в духовом шкафу. Данная технология предполагает высокотемпературный – порядка 500 градусов! – и длительный нагрев духового шкафа, в процессе которого все загрязнения, будь то засохший жир, крошки или кусочки упавшей пищи, превращаются в пепел. Пиролитическая система самоочистки применяется исключительно в электрических моделях и, как правило, такая техника стоит несколько дороже аналогов. Еще один минус – энергозатратность, несопоставимая с расходами на паровую очистку, однако здесь важно понимать, что пиролиз полностью избавляет вас от необходимости приобретать целый арсенал дорогостоящих моющих средств, ведь для завершения уборки понадобится лишь смоченная в воде тряпка и не более минуты вашего времени.
Модели с крышкой
Если вы уже успели ознакомиться с нашим каталогом кухонных плит от Gorenje, то наверняка заметили, что большинство моделей комплектуется крышкой, расположенной поверх варочной панели. Для чего она нужна и нужна ли вообще? Давайте разберемся.
Крышка – важный элемент кухонной плиты, ведь на нее возложено сразу несколько функций! Использовать эту деталь необходимо в нескольких случаях:
- при транспортировке кухонной плиты для защиты конфорок от попадания в них пыли;
- для защиты стены от пара, температуры и жирных брызг;
- во время ремонта на кухне крышка убережет от попадания строительного мусора, бытовой химии и воды;
- для увеличения рабочего пространства на маленькой кухне – плита, закрытая крышкой из эмалированной стали, может стать местом для временной установки легких предметов, таких как тарелка, салатник или доска с нарезанными овощами.
Если по той или иной причине вам не нужна защитная стальная крышка над кухонной плитой, ее всегда можно просто и «безболезненно» снять самостоятельно – на работу прибора это никоим образом не повлияет.
