ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 980-72-17,8 (800) 700-92-78,+7 (812) 244-39-10

Готовим чешские косматице на сковороде

Готовим чешские косматице. Вкусный рецепт на сковороде

Аромат бузины – сладковатый, даже немного дурманящий - невозможно перепутать ни с одним другим цветочным запахом. Сохранить его можно, приготовив простое и оригинальное чешское блюдо – косматице. Приготовление оладьев из соцветий бузины не требует длительного времени, это отличный рецепт для дачной кухни.

Чешская кухня

Чешская кухня представляет собой некий симбиоз славянской и западноевропейской кухни. В основном чешскими кулинарами используются древние славянские рецепты приготовления, но с корректировкой кухни соседних стран – Германии, Словакии. Как правило, все блюда чешской кухни очень сытные. Основу большинства рецептов из них составляют мясо и птица, картофель или другие овощи. Свиная рулька, суп в хлебе, утопенцы, гусь с капустой, кнедлики, шпикачки – самые популярные блюда. Рыба в Чехии встречается реже, как правило, это пресноводные виды. Главной чешской рыбой является карп, запеченный в сметанно-чесночном соусе. Для приготовления маринада чешские повара часто используют пиво, мед, различные коренья и пряности. Отдельно стоит отметить чешские десерты – сладкие трубочки из слоеного теста, карловарские вафли на основе минеральной воды, печенюшки в виде кулечка «штрамберские ушки», пардубицкий пряник и оладушки «Косматице».

Оладушки "Косматице"

Косматице – одно из самых необычных блюд чешской кухни. Оладьи, приготовленные из обжаренных в кляре цветов черной бузины, имеют неповторимый аромат и неуловимый легкий цветочный вкус. Существует два варианта кляра – сладкий или соленый. Они оба получаются очень вкусными. Для этого блюда подходят только свежесрезанные цветы.

Ингредиенты

Для приготовления 2-3 порций сладких оладий потребуется 6-7 штук соцветий бузины, 80-90 г пшеничной муки высшего сорта, 90 мл молока, 25 г сахара, одно куриной яйцо, щепотка соли. Кроме этого потребуется примерно 25 мл рафинированного растительного масла для жарки.

Приготовление на сковороде

Перед использованием соцветия нужно промыть от пыли и насекомых. Для этого в глубокую миску наливают воду и несколько раз окунают туда цветы. Затем откидывают цветы на сито или дуршлаг, чтобы вода полностью стекла. Далее в отдельной емкости замешивают кляр. Сначала отделяют желток от белка. Белок в отдельной посуде взбивают миксером до образования устойчивых пиков. В другой емкости желток соединяют с молоком и сахаром, перемешивают. Затем добавляют соль и муку, еще раз перемешивают. Далее в тесто постепенно вводят взбитый белок, перемешивая массу венчиком. Консистенция готового кляра должна быть, как у теста на оладьи – он должен быть густым, но текучим.

Затем необходимо взять соцветие бузины и полностью окунуть его в кляр. При этом важно, чтобы все цветочки были покрыты тестом. Для жарки нужно на сковороде разогреть масло и положить в него соцветие. Далее грубые веточки аккуратно срезают ножницами, оставив только тонкие цветоножки. Обжарив оладьи до появления золотистой корочки на одной стороне, переворачивают и обжаривают другую сторону. Готовые оладьи выкладывают на салфетки или бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир. Перед подачей на стол косматице можно посыпать сахарной пудрой или полить медом.

Варочные панели Gorenje

Готовим чешские косматице. Вкусный рецепт на сковороде

Варочные панели европейского производителя бытовой техники Gorenje – современные, функциональные, надежные приборы, отличающиеся самобытным стильным дизайном. В каталоге производителя представлен широкий выбор варочных панелей – газовые, электрические и индукционные.

Встраиваемые газовые панели Gorenje имеют небольшую – до 13 см –- высоту, что позволяет рационально использовать нижнее пространство кухонного шкафа. Ширина таких моделей зависит от количества конфорок и может составлять от 30 до 90 см. Приборы оборудованы 2-5 конфорками разной мощности, многие имеют конфорку WOK. Рабочий стол газовых варочных панелей Gorenje, в зависимости от модели, выполнен из металла, стеклокерамики или закаленного стекла. Приборы безопасны и удобны в применении, оборудованы автоматическим электроподжигом и функцией газ-контроля горелок.

Электрические и индукционные варочные панели Gorenje имеют высоту до 9,2 см. Ширина таких моделей – от 30 до 60 см. Приборы оборудованы от 2 до 4 конфорками разной мощности. Удобное управление переключателями или сенсорами позволяет легко выбрать нужный режим. Рабочий стол индукционных и электрических варочных панелей выполнен из прочной стеклокерамики белого или черного цветов. Приборы оборудованы таймером, имеют функции индикации остаточного тепла и защиты от детей. В зависимости от модели индукционные варочные панели Gorenje оснащены функциями подогрева StayWarm, оттаивания замороженных продуктов SoftMelt, объединения конфорок Bridge, увеличения мощности PowerBoost, автоматического распознавания посуды.

Скидка 11%
Варочная панель Gorenje ECT643WCSC
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Standart
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 60 см
35 990 руб. 31 990 руб. Купить
Код товара: 3844095
В наличии
Варочная панель Gorenje ECT648ORAW
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Ora-ito
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 60 см
35 647 руб. Купить
Код товара: 6969672
В наличии
Варочная панель Gorenje EC642CLI
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Classico
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 9 см
  • Ширина 59.5 см
30 727 руб. Купить
Код товара: 6188889
В наличии
Варочная панель Gorenje EC642CLB
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Classico
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 9 см
  • Ширина 59.5 см
31 667 руб. Купить
Код товара: 6001836
В наличии
Хит продажСкидка 11%
Варочная панель Gorenje ECT641BSC
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Standart
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.3 см
  • Ширина 59.5 см
26 490 руб. 23 490 руб. Купить
Код товара: 6968775
В наличии
Варочная панель Gorenje ECT648ORAB
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Ora-ito
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 60 см
34 295 руб. Купить
Код товара: 2897669
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Gorenje ECT322ORAW
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 2
  • Серия Gorenje Ora-ito
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 5.1 см
  • Ширина 30 см
20 076 руб. Купить
Код товара: 892627
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje ECT321BCSC
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 2
  • Серия Gorenje Standart
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.1 см
  • Ширина 30 см
23 332 руб. 20 490 руб. Купить
Код товара: 4801302
В наличии
Варочная панель Gorenje ECT322BCSC
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 2
  • Серия Gorenje Standart
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.1 см
  • Ширина 30 см
20 420 руб. Купить
Код товара: 492977
В наличии
Варочная панель Gorenje ECT322WCSC
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 2
  • Серия Gorenje Standart
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 5.1 см
  • Ширина 30 см
19 154 руб. Купить
Код товара: 5111874
В наличии
Варочная панель Gorenje ECT644BCSC
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Standart
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.3 см
  • Ширина 60 см
23 946 руб. Купить
Код товара: 1626777
В наличии
Варочная панель Gorenje IT321BCSC
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 2
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 30 см
  • Глубина 52 см
24 137 руб. Купить
Код товара: 4713783
В наличии
Варочная панель Gorenje IS646BG
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 52 см
57 490 руб. Заказать
Код товара: 3666464
Под заказ
Варочная панель Gorenje IK640CLB
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Classico
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 9.2 см
  • Ширина 60 см
41 490 руб. Заказать
Код товара: 2187736
Под заказ
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje IK640CLI
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Classico
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 9.2 см
  • Ширина 60 см
47 490 руб. 42 490 руб. Заказать
Код товара: 8140303
Под заказ
Варочная панель Gorenje IT646ORAB
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Ora-ito
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59.5 см
57 490 руб. Заказать
Код товара: 1618870
Под заказ
Хит продажСкидка 11%
Варочная панель Gorenje IT646ORAW
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Ora-ito
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59.5 см
65 990 руб. 58 490 руб. Купить
Код товара: 4988479
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje IT640BSC
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 52 см
35 490 руб. 31 490 руб. Купить
Код товара: 5666996
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje IT640WSC
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 52 см
42 490 руб. 37 990 руб. Заказать
Код товара: 5283092
Под заказ
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje IT645BCSC
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 52 см
53 490 руб. 47 490 руб. Заказать
Код товара: 1272152
Под заказ
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje ECS643BCSC
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 52 см
30 990 руб. 27 490 руб. Купить
Код товара: 377829
В наличии
Варочная панель Gorenje ECT643SYW
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Simplicity
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 60 см
28 268 руб. Купить
Код товара: 1488679
В наличии
Варочная панель Gorenje ECT643SYB
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Simplicity
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59.5 см
26 063 руб. Купить
Код товара: 4593124
В наличии
Варочная панель Gorenje IT643SYW
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Simplicity
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 60 см
35 660 руб. Заказать
Код товара: 8017753
Под заказ
Варочная панель Gorenje CT41SC
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Серия Gorenje Standart
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59.5 см
23 918 руб. Купить
Код товара: 5145713
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje GE681X
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 13 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
  • Управление Переключатели
26 490 руб. 23 490 руб. Купить
Код товара: 5330431
В наличии
Хит продажСкидка 12%
Варочная панель Gorenje GCE691BSC
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 13.2 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52.2 см
  • Управление Переключатели
40 990 руб. 35 990 руб. Купить
Код товара: 2471633
В наличии
Хит продажСкидка 12%
Варочная панель Gorenje GT64B
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 8 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 50 см
21 490 руб. 18 990 руб. Купить
Код товара: 845886
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje GTW64B
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 5 см
  • Ширина 58 см
  • Глубина 50 см
22 990 руб. 20 490 руб. Купить
Код товара: 4817959
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje GC321B
Варочная панель Gorenje GC321B
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 2
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 13.2 см
  • Ширина 30 см
  • Глубина 52 см
20 990 руб. 18 490 руб. Заказать
Код товара: 8083730
Под заказ
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje GCW951B
Варочная панель Gorenje GCW951B
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 5
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 13.2 см
  • Ширина 90 см
  • Глубина 52 см
46 990 руб. 41 990 руб. Заказать
Код товара: 2411870
Под заказ
Хит продажСкидка 12%
Варочная панель Gorenje GW642CLI
Варочная панель Gorenje GW642CLI
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Слоновая кость
  • Ширина 60 см
  • Управление Переключатели
  • Материал рабочего стола Металл
29 990 руб. 26 490 руб. Купить
Код товара: 8167523
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje GW642CLB
Варочная панель Gorenje GW642CLB
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 13 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
29 990 руб. 26 490 руб. Купить
Код товара: 8175998
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje GW642SYB
Варочная панель Gorenje GW642SYB
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Ширина 60 см
  • Управление Переключатели
  • Материал рабочего стола Металл
29 990 руб. 26 490 руб. Купить
Код товара: 4268590
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje G640EX
Варочная панель Gorenje G640EX
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 13 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
17 490 руб. 15 490 руб. Купить
Код товара: 7164573
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje G640EXB
Варочная панель Gorenje G640EXB
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 13 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
18 490 руб. 16 490 руб. Купить
Код товара: 7400744
В наличии
Варочная панель Gorenje G640EXW
Варочная панель Gorenje G640EXW
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 13 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
13 431 руб. Купить
Код товара: 3891894
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje G641EX
Варочная панель Gorenje G641EX
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 13 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
25 490 руб. 22 490 руб. Купить
Код товара: 6798269
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje GW641EXB
Варочная панель Gorenje GW641EXB
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 13 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
26 990 руб. 23 990 руб. Купить
Код товара: 7529616
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje GW641EXW
Варочная панель Gorenje GW641EXW
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 13 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
26 990 руб. 23 990 руб. Купить
Код товара: 2891268
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje GW6D42CLB
Варочная панель Gorenje GW6D42CLB
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 13 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
34 490 руб. 30 490 руб. Купить
Код товара: 1958784
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje GW6D42CLI
Варочная панель Gorenje GW6D42CLI
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 13 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
34 490 руб. 30 490 руб. Купить
Код товара: 2744762
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje GT642AB
Варочная панель Gorenje GT642AB
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Ширина 60 см
  • Управление Переключатели
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
30 990 руб. 27 490 руб. Купить
Код товара: 7271953
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje GT642AXW
Варочная панель Gorenje GT642AXW
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Ширина 60 см
  • Управление Переключатели
  • Материал рабочего стола Газ на стекле
31 490 руб. 27 990 руб. Купить
Код товара: 4825083
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje GTW641EB
Варочная панель Gorenje GTW641EB
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 13.6 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
34 490 руб. 30 490 руб. Купить
Код товара: 6178760
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje GW642SYW
Варочная панель Gorenje GW642SYW
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Ширина 60 см
  • Управление Переключатели
  • Материал рабочего стола Металл
29 990 руб. 26 490 руб. Купить
Код товара: 7834053
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje GT642SYB
Варочная панель Gorenje GT642SYB
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 13.6 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
33 990 руб. 29 990 руб. Купить
Код товара: 7999148
В наличии
Скидка 12%
Варочная панель Gorenje GT642SYW
Варочная панель Gorenje GT642SYW
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 13.6 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
33 990 руб. 29 990 руб. Купить
Код товара: 3890626
В наличии
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje GTW642SYB
Варочная панель Gorenje GTW642SYB
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Черный
  • Высота 13.6 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
36 490 руб. 32 490 руб. Заказать
Код товара: 7873506
Под заказ
Скидка 11%
Варочная панель Gorenje GTW642SYW
Варочная панель Gorenje GTW642SYW
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Тип подключения независимый
  • Цвет Белый
  • Высота 13.6 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 52 см
36 490 руб. 32 490 руб. Купить
Код товара: 3307049
В наличии

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: