Самой распространенной проблемой духовок является слабый нагрев. Но, иногда возможна и обратная ситуация — перегрев. Кроме подгоревших продуктов чрезмерное повышение температуры может вызвать поломку чувствительных к перегреву элементов плиты — например, платы управления. Если при этом слишком нагревается и наружная поверхность прибора, дверца, то существует риск получения ожога и повреждения окружающей мебели.
Из чего состоит фасад духовки
Основной деталью фасада духовки является дверца. По способу открытия они могут выполняться откидными, выдвижными и навесными. Самой традиционной конструкцией является откидная дверца. Ручки дверцы расположены вверху, дверца открывается вниз, поворачиваясь на петлях в нижней части. Выдвижная дверца бывает только у электродуховок. Ее конструкция выполнена таким образом, что элементы духовки зафиксированы на ее внутренней стороне. Автоматическое выдвижение противней происходит при выдвигании духовки. Эта конструкция предохраняет от получения случайных ожогов.
В прогрессивных моделях духовок аналогичная задача с успехом решается использованием телескопических направляющих. Навесные дверцы устанавливаются на электрических и независимых духовках. При установке на высоте груди открытие дверцы в левую или правую сторону очень удобно. При работе духовки все ее детали также нагреваются. В зависимости от материала детали температура нагрева ощущается по-разному. Больше всего нагреваются стеклянные и металлические поверхности дверцы. Для защиты от ожогов дверца выполняется из нескольких слоев специального стекла. В современных моделях бывает до четырех слоев стекла, при этом внешнее почти не нагревается и до него можно спокойно дотрагиваться. Для охлаждения боковых стенок и дверцы некоторые производители используют в конструкциях духовок специальную функцию охлаждения. Например, в некоторых духовках Gorenje применяется автоматическое охлаждение Dynamic Cooling, которое контролирует температуру внешних поверхностей духовки и при необходимости охлаждает их до 60 градусов.
Почему дверца сильно греется во время работы?
В большинстве случаев перегрев дверцы связан с чрезмерным повышением температуры внутри камеры. Как правило, это связано с нарушениями правил эксплуатации духовки, вызвавших выход из строя контролирующих температуру элементов. Такая ситуация возможна, в частности, при неисправных датчиках или переключателях.
Возможные варианты
Если температура наружной поверхности дверцы становится слишком высокой, в целях безопасности лучше отключить прибор. Затем необходимо извлечь продукты, противни и другую посуду из рабочей камеры. Для определения возможной причины перегрева нужно проанализировать несколько вариантов.
1. Это нормальная ситуация
Температура в духовых шкафах может достигать 280 и более градусов. Понятно, что такой нагрев полностью не компенсирует никакое количество стекол. При этом время работы духовки на высоких температурах и нагрев наружного стекла дверцы находятся в прямой зависимости. Разница между температурами передней панели и окружающего воздуха может достигать 60 градусов, а для стеклянных панелей - 65 градусов. На максимальных режимах стекло может разогреваться до 85 градусов. Производители рекомендуют контролировать эту ситуацию и не допускать детей к включенному духовому шкафу.
2. Включен режим пиролиза
Для очистки внутренней поверхности духовок во многих моделях используется пиролитическая очистка. Она основана на уничтожении загрязнений посредством длительного воздействия высокой температуры. В современных моделях она достигает 480 градусов. Такой нагрев не способна погасить никакая термозащита из стекла. Поэтому при отработке функции пиролитической очистки не стоит прикасаться к дверце духовки.
3. Неисправен термодатчик
Контроль за температурой внутри камеры обеспечивает специальный датчик или термостат. При выходе из строя он будет передавать ложные данные о температуре в модуль управления. Это спровоцирует неправильное управление нагревательными элементами, вызывающее перегрев. Самой распространенной неисправностью в данной ситуации является залипание контактов реле. Также возможен сбой калибровки у терморегулятора.
4. Поломка вентилятора тангенциального охлаждения
Для защиты от перегрева наружных поверхностей духового шкафа используется специальный вентилятор. Он устанавливается на внешней части корпуса устройства и обеспечивает охлаждение передней панели, ручек управления. Также вентилятор защищает элементы кухонной мебели от воздействия высоких температур, создавая вокруг корпуса работающей духовки воздушный барьер. Поток воздуха не дает нагреваться кухонной мебели. Использование системы тангенциального охлаждения особенно актуально для духовок с пиролитической очисткой поверхности. При повышении температуры выше нормы вентилятор автоматически включается и также автоматически выключается при охлаждении поверхностей до безопасной температуры. Управляют его работой специальные датчики.
Поломка вентилятора охлаждения вызовет чрезмерное повышение температуры всех наружных поверхностей. Для решения проблемы иногда достаточно почистить его от накопившихся загрязнений. Но, если вентилятор не работает по причине поломки двигателя или замыкания контактного провода на корпус, то для ремонта необходима помощь специалистов сервисного центра. Одной из самых серьезных причин сбоя в работе может быть поломка электронного модуля управления духовым шкафом. С такой неисправностью может разобраться только квалифицированный мастер.
Решение проблемы
Если проблема слишком высокой температуры наружного стекла связана со штатным режимом работы духовки, то необходимо просто дождаться окончания процесса, соблюдая меры предосторожности. Причины, связанные с выходом из строя термодатчика или вентилятора тангенциального охлаждения требуют проведения ремонта устройства. Также нештатное повышение температуры может быть вызвано поломкой переключателя мощности духовки. Под воздействием высоких температур пружины контактов переключателя могут ослабнуть, или могут подгореть сами контакты. Неисправный переключатель нужно заменить, он не подлежит ремонту. Еще одной причиной сильного нагрева наружной поверхности духовки может быть нарушение термоизоляционного слоя. При этом горячий воздух, проходя наружу, будет нагревать не только корпус плиты и стекло ее дверцы. Самостоятельно отремонтировать термоизоляцию не получится, для этого нужно обратиться к специалистам.
Техника безопасности при эксплуатации духового шкафа
Духовой шкаф является бытовым прибором повышенной опасности. Поэтому очень важно соблюдать правила техники безопасности при его эксплуатации. В первую очередь, необходимо отметить, что залогом надежной и безопасной работы устройства будет качество его изготовления. Поэтому не стоит экономить на покупке духовки, приобретая дешевую технику сомнительных азиатских фирм. Духовые шкафы и плиты словенского бренда Gorenje в полной мере соответствуют нормам безопасности. Также важно правильно установить духовку, соблюдая при этом рекомендации производителя.
Встроенная духовка должна монтироваться в шкаф с соблюдением необходимых зазоров. Розетка для подключения электроэнергии обязательно должна быть с заземлением. Использовать духовой шкаф необходимо только по назначению. Недопустимо его применение для обогрева помещения. Работающий прибор нельзя оставлять без присмотра. Несмотря на наличие во многих моделях функции блокировки от детей нельзя допускать их к работающему устройству. Хранить рядом с духовкой воспламеняющиеся вещества запрещено. Работая с противнями, необходимо надевать перчатки для защиты от ожога.
Бытовая техника Gorenje
Главным преимуществом бытовой техники Gorenje является высокое качество изготовления, удобные и простые настройки, надежность в эксплуатации и продолжительный срок службы. Бренд производит как высокотехнологичные и инновационные модели, так и простые приборы.
Встраиваемые духовые шкафы
Встраиваемые духовые шкафы Gorenje позволяют рационально использовать кухонное пространство. Уникальные модели встраиваемых духовых шкафов Gorenje при достаточно компактных размерах корпуса имеют большой объемом духовки благодаря ее сводчатой форме HomeMade. Система циркуляции воздуха MultiFlow обеспечивает стабильную температуру по всему объему духовки. Духовки с пиролитической очисткой оснащены дверцей с четырьмя стеклами. Такое конструктивное решение обеспечивает дополнительную безопасность при пиролизе. Опция очистки паром AquaClean и качественная сверхстойкая эмаль SilverMatte также упрощают уход за техникой. Наличие во многих моделях гриля, построенного на технологии ClosedDoor Grilling позволяет приготовить блюда с аппетитной зажаристой корочкой.
Кухонные плиты
Модельный ряд плит Gorenje включает как газовые приборы, оснащенные поворотными выключателями, так и электрические с удобным сенсорным управлением. В газовых плитах духовой шкаф может быть газовым или электрическим. Кухонные плиты Gorenje отличаются привлекательным и современным дизайном и уникальными эксплуатационными показателями. Используемое на многих моделях стеклокерамическое является очень качественным, не требует сложного ухода. Надежное покрытие на бюджетных моделях из нержавеющей стали легко очищается от любых загрязнений, является стойким к механическим и тепловым нагрузкам.
